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Ernährung


Coop und Migros führen Nutri-Score ein

Nutri-Score Coop MigrosDer Nutri-Score wird orange: Coop und Migros werden bereits ab August erste Produkte mit dem Nutri-Score, einer Art Lebensmittelampel, auszeichnen. Nach Danone, Nestlé und Aldi haben also auch die beiden orangen Riesen ein Einsehen. Sie erleichtern den Konsumentinnen und Konsumenten die Wahl des gesünderen Produktes. Der Konsumentenschutz hat sich seit Jahren dafür eingesetzt.

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NutriScore nimmt langsam Farbe an

Der Nutri-Score vereinfacht die gesunde Wahl beim Lebensmittelkauf. Gut, gewinnt er in verschiedenen europäischen Ländern an Boden! Auch grosse Lebensmittelkonzerne wie Nestlé und Danone wenden die verständliche Nährwert-Kennzeichnung an. Der Konsumentenschutz setzt sich dafür ein, dass weitere folgen – etwa PepsiCo und Kellog’s, aber auch Migros und Coop.  Weiterlesen


Zuckerflut im Fruchtjogurt

Jogurt gilt als gesunde Zwischenmahlzeit. Eine Stichprobe des Konsumentenschutzes zeigt: Etliche Jogurts enthalten so viel Zucker, dass man mit einem Jogurt bereits die Hälfte der Zuckermenge erreicht, die man pro Tag höchstens zu sich nehmen soll. Weiterlesen


Ampel-Kennzeichnung: Zeichen stehen auf Grün

Die Unterstützung für den Nutri-Score, eine verständliche Nährwertangabe auf verarbeiteten Lebensmitteln, wächst: Zahlreiche Organisationen der Medizin und Gesundheitsvorsorge schliessen sich der Forderung der Konsumentenorganisationen nach einer verständlichen und einfachen Nährwertkennzeichnung an. Höchste Zeit also für die Lebensmittelindustrie und den Detailhandel ihren Widerstand aufzugeben und sich für das sinnvolle und verständliche System zu entscheiden.
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Nährwertkennzeichnung: Industrie verzichtet auf Ampelkniff

Eigentlich ist es ein Widerspruch: Seit Jahren kämpft der Konsumentenschutz für eine einfache Nährwertkennzeichnung vorne auf den Lebensmittelverpackungen und jetzt applaudiert er, dass die Lebensmittelindustrie ein solches Projekt fallen lässt. Der Grund ist der: Die Industrie-Ampel wäre verwirrend und irreführend gewesen. Weiterlesen


Neuer Ratgeber „Salz – nicht nur Geschmackssache“

Salz RatgeberSalz gehört zu den „schwierigen“ Lebensmitteln – wie bei Fett und Zucker hat man auch beim Salzen oft ein etwas schlechtes Gewissen. Zu viel ist ungesund, das ist sicher, aber ohne ist nicht nur die Suppe, sondern das meiste Essen fade und geschmackslos. Doch was ist Salz eigentlich, welche Unterschiede gibt es zwischen Salz und Salz und vor allem – wie viel ist zu viel? Auf diese und andere Fragen gibt der neue Miniratgeber „Salz – nicht nur Geschmackssache“ Antwort. Weiterlesen


Zuckerreduktion: Tropfen auf den heissen Stein

Der Zuckergehalt in Joghurts und Frühstückscerealien habe um durchschnittlich 3 und 5 Prozent gesenkt werden können: Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen scheint zufrieden mit den Fortschritten, welche die freiwillige Zuckerreduktion des Bundes zeigt. Konkret sind das jedoch durchschnittlich 0,2 Gramm Zucker weniger auf 100 Gramm Joghurt und knapp 0,9 Gramm weniger auf 100 Gramm Frühstückscerealien – eine sehr bescheidene Reduktion. Spannend ist hingegen die Diskussion um die Zuckersteuer, welche in Grossbritannien eingeführt wird und dazu führt, dass viele Süssgetränkehersteller den Zuckergehalt spür- und messbar senken. Dazu passt die Aussage von britischen und amerikanischen Forschern, welche zum Schluss kommen, dass Steuern auf Erfrischungsgetränke, Alkohol und Tabak eine effektive Maßnahme seien, um nicht­übertragbare Krankheiten (Non-communicable diseases, NCDs) weltweit zu stoppen.  Weiterlesen


Arsen in Reisprodukten für Kinder – Warnhinweise fehlen

Trotz möglicher Gesundheitsgefährdung von Säuglingen und Kleinkindern durch die Aufnahme von Arsen aus Reis und Reisprodukten fehlen auf der Verpackung jegliche Warnhinweise. Dass Konsumentinnen und Konsumenten deswegen beunruhigt sind, liegt auf der Hand. Aus diesem Grund steht der Konsumentenschutz für die klare Kennzeichnung ein und fordert vom Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV die Anbringung von Warnhinweisen auf den Produkten und somit den Zugang zu Informationen für die Eltern. Weiterlesen


Neuer Miniratgeber: Gesund kochen mit Öl und Fett

ernährung_lebensmittel_Oele_Fette_miniratgeber_ausschnittFrüher noch als gesundheitsschädigende Dickmacher verschrien, gelten Öle und Fette heute als wichtiger Grundbaustein für eine ausgewogene Ernährung. Die Stiftung für Konsumentenschutz hat daher wissenswerte Fakten und praktische Tipps zum energiereichsten Nährstoff im neuen Miniratgeber «Gesund kochen mit Öl und Fett» für Sie zusammengefasst. Er ist ab sofort im Shop erhältlich. Weiterlesen


Zucker: Zu viel is(s)t zu viel

Zucker_0001-Web_ausschnittWelche Rolle spielt Zucker in der Ernährung? Ist Fruchtzucker oder Honig besser als Kristallzucker? Und ist Zucker oder doch Fett daran schuld, dass wir immer mehr Übergewicht mit uns herumschleppen? Im Artikel des Landboten sind die Antworten auf diese und weitere Fragen gut verständlich zusammengefasst. Er zeigt auch auf, wie wir uns von der Lebensmittelindustrie an immer mehr Süsse gewöhnen lassen.

Artikel Die süsse Verführung Zucker-Ratgeber


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