Fisch und Vogel und auch mal ohne – drei Rezepte

Drei Beispiele, wie man die Theorie umsetzen, beziehungsweise auf den Tisch stellen kann. Die Rezepte stammen von der Ernährungsberaterin und Kursleiterin Brigitte Ferencz und von Beat Weibel, Leiter Hotellerie des Burgerspittels Bern und ehemaligen Kochweltmeister.

Zum Vergrössern bitte anklicken: