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„Weise is(s)t…“

teller und besteck

Ausgewogene Ernährung für ältere Erwachsene

Jede Lebensphase hat besondere Anforderungen in Bezug auf die Ernährung. Eine ausgewogene, gesunde Ernährung wird mit zunehmendem Alter nicht weniger wichtig. Im Gegenteil, die Ernährung spielt eine zentrale Rolle, um Kraft und Gesundheit zu erhalten. Der Energiebedarf nimmt zwar ab, der Körper benötigt aber ausreichend Vitamine, Mineralstoffe und Eiweiss.

Vielleicht werden Sie jetzt einwenden, dass Sie mit zunehmendem Alter nicht nur wissen, was Ihnen schmeckt, sondern auch, was Ihnen guttut. Keine Angst, wir wollen Sie nicht zu einer langweiligen Küche oder zu ausgefallenen Experimenten überreden. Aber diese Informationen könnten Sie anregen, den Ernährungsplan und die Menü-Zusammensetzung zu überdenken und hie und da zu justieren.

Unsere Ernährungsweise belastet die Umwelt massiv. Das ist ein weiterer Grund, sich mit den Gewohnheiten und der Ernährung auseinanderzusetzen. «Weise is(s)t» deshalb nicht nur, wer ausgewogen und gesund isst, sondern auch, wer dies mit einem Seitenblick auf die Auswirkungen auf die Umwelt tut. «Weise is(s)t…» gibt Ihnen grundlegende Informationen und hoffentlich auch den Anstoss, den Kochlöffel in Ihrem Kochtopf einmal in die andere Richtung zu rühren – im übertragenen Sinn natürlich!

Sie finden bei den jeweiligen Kapiteln deshalb einen Hinweis, wie man sich umweltschonend ernähren kann.

Das Wichtigste auf einen Blick:

Und wichtig: Gesund essen ist nur die halbe Miete, Bewegung und Sport sind ebenso wichtig, um fit und gesund zu bleiben!

Diese Information wurde mit Unterstützung der Gesundheitsförderung Schweiz erstellt.
Quellenangabe: Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), Gesellschaft für Ernährung Schweiz (SGE).

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